排骨粥PrettySen收藏排骨粥的做法说明我一个厨艺为零的退休少女天天等妈妈下班回家煮饭，但是妈妈最近感冒生病很辛苦，所以让她教我煮粥给她吃。平时看别的菜谱都包含很多绝妙小技巧，原来妈妈每天做饭也有不少。煲出来的粥非常绵妈妈十分满意。这个菜谱完全按妈妈写的照搬下来给自己看的，因为我记性不好每次都要看着来做。
排骨粥的食材和调料排骨克大米杯姜片盐克排骨粥的做法与步骤1.排骨洗净飞水 即係去出水 出水时倒些料酒落去去肉味
2.排骨捞起冲走滴浮面白色泡泡 晾干水分备用
3.大半杯米洗净 用少许盐油捞下佢 然后放冰箱上格冷冻30分钟
4.煲汤煲煲大半煲水 水滚后放入已处理好的排骨 米 几片姜片 一只瓦羹 滚起之后调细火
小贴士1.排骨飞水加料酒可以去肉味2.米用盐油捞过煲出来更绵3.放只陶瓷勺在煲里一起煮可以避免煮焦4.要不时搅拌煲底